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4950円

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少し厚めに仕上げられた、刃先の鋭いタイプの中厚出刃包丁です。漁師さんが船の上で魚や野菜をその場で捌く為の万能包丁、舟行包丁よりも少し厚口に仕上げられており、薄出刃型の舟行包丁では切れない硬い骨も、小さな魚なら骨ごと捌けます。
また、刺身包丁の柳刃程ではありませんが、舟行包丁より更に刃先が尖っているので、細かい作業も非常に得意です。これ1丁あれば、魚の捌きはほとんどこなせます。
釣りの好きな人、魚の調理が多い人には、非常に便利な包丁です。刃渡り165mmというサイズですと、鋭い切先の万能包丁として御使用いただけます。
厚出刃包丁程の重量はありませんので、誰にでも扱いやすく、三徳包丁や舟行包丁のような万能包丁よりは厚口の為、硬いものを切るときも刃こぼれしにくくなっています。
すごく切れます。
伝統的な本割込み構造で、心材(鋼部分)を軟鉄でサンドイッチ。熟練した鍛冶職人の技術がなければ到底できない本割込み構造で両刃に仕上げていきます。
両刃になっておりますので、左利きの方でも普通にご使用いただけます。
一丁一丁丹念に鍛え上げた日本の名品ともいえる黒打ち包丁の心材は、これまた鍛え上げられた安来青鋼、職人の技と温もりが感じられる本格和包丁です。
安来青鋼は、錆びにくく、高い硬度と粘りを兼ね備えた非常に優れた鋼材です。また、研げば何度でも鋭い切れ味がよみがえってきますので、是非長くご愛用ください。
注意事項 ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。(特に刃の部分)
乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
大型の魚の骨などを切る場合は、さらに厚口の厚出刃包丁をご使用になってください。

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 ごあいさつ 

当サイトにお越しいただきまして、まことにありがとうございます。

企業でも自治体でも、よいモノをつくり、よいサービスを提供するためには、社員・職員が意欲をもって働きたいと思える環境が必要です。

意欲的に働くことのできる職場とは、仕事そのものの面白さもありますが、1人ひとりが自己の能力を十分に発揮でき、その存在価値を認められ、成長を実感できる場であると考えます。また、当然のことながら、コンプライアンスの観点から、安全で健康に就労のできる環境も求められます。

当オフィスは、そのようなモチベーションを向上できる労働環境づくりを使命に、人事制度構築や労務管理対策などのコンサルティングを実施しています。人に個性があるように組織にも特性があります。他社の制度をまねてもうまくいくことはまずありません。当オフィスは、お客様の内外の環境や戦略、組織の実態を踏まえ、「最適の解」を導き出していきます。

最適の解のためには、お客様の本当の問題や課題が何か、それが経営あるいは社員・職員にどのような影響を及ぼすのかを、広い視野から体系的にとらえることが非常に大切です。これにより、お客様の納得性も高められ、解決に向けての行動意欲も促進されるからです。体系性のあるコンサルティングは、当オフィスが第一に心がけ、実践しているものです。

組織や人事労務のことで悩んでいらっしゃる方は、まずは気軽にご相談ください。
経営者や人事労務担当者だけでなく、労働組合や労働者個人の方からのご相談もお受けしています。ご相談は無料です。

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